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ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016,ドメーヌ タカヒコ ソガ ヨイチ ノボリ パストゥグラン アイハラ,1/64 Pagani Huayra BC Arancio Saint Tropez【T64G-TL014-OR,Ibanez GSR280QA-TYS ｜イケベ楽器店オンラインストア,2013 Pagani Huayra Tempesta|ビンゴスポーツ/希少車、 絶版車ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。エンジェル ドゥミセックロゼ ピンクファータイプ 750ml/12.5%。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。城戸ワイン　プライベートリザーブ　ブリリアンス　2020。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。2本セット　キスラーロシアン・リヴァー・ヴァレー ピノ・ノワール。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。さおりん　ヴーヴ クリコ ポンサルダン ラ グランダム 1988。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。IRENKAピノノワール2020。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。【サム】ワイン2本セット　（ミケーレ・キャルロ バローロ&カレラ）。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。Krug クリュッグ　シャンパン　375ml。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。DRC ロマネコンティ2008年　空き瓶。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。ARMAND DE BRIGNAC アルマンド ゴールド 750ml 12.5%。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。【U.】未開封シャトーラフィットロートシルト1987 ヴィンテージワイン。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。白ワイン　ムーン4本セット(リースリングカビネット)。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。オーパス　ワン。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。ダルユーイン　DAILUAINE16年 花と動物シリーズ。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン